5. 위생업소

장성군내에는 1981년말 식품위생업소 229개소와 환경위생업소 133개소로 합계 362개소가 있다. 각 업소의 위생시설의 향상과 서비스 개선으로 업소의 경영을 공공복리 증진에 적합하게 운영함과 아울러 백양사와 장성호를 찾는 관광객에게 불편이 없도록 최선을 다하고 있으나 각업소의 규모는 영세성을 탈피하지 못하고 있는 실정이다.

황룡강의 민물고기 요리와 도토리묵은 외래객의 식단을 돋보이게 하지만 이의 전문화와 관광시설 개발과 병행 위생시설 특히 백양사와 장성호 주변의 위락시설 확충이 시급한 실정이다. 그러나 이러한 위락시설에서 당초부터 고려되어야 할 것은 담수생태계 관리를 비롯하여 물환경 관리, 그리고 폐기물 관리에 보다 세심한 배려없이 시설이 이루어 진다면 환경파괴는 명약관화한 일이다.

<표 6-41> 위생업소 (2000년말)

총수	식품위생업소				환경위생업소
	계	접객	제조	판매	계	숙박	이용업	목욕	당구장
1,053	884	672	25	197	159	47	101	8	3

자료 : 사회복지과	(단위 : 개소)

1981년말의 장성의 위생업소는 <표 6-42>와 같지만, 1995년의 위생업소 증가상황을 보면 식품위생업소가 701개소, 공중위생업소 178개소로 도합 879개소로 1981년의 근 배로 증가하였

고, 2000년에는 위생업소 1,005개소로 대폭 증가하였다. 특히 식품위생업소가 두드러지게 증가하였음을 <표 6-42-A>는 보여주는 한편 <표 6-42-B>는 공중위생업소의 점감상황을 보여주고 있다.

<표 6-42-A> 위생업소 현황(식품위생업소)	(단위 : 개소)

	합계	식 품 접 객 업								집단 급식 소	식품제조업, 가공업					판매, 운반, 기타
		계	휴게음식점				일반 음식점	단란주점	유흥 주점		소계	식품제조가공	식품첨가 물	식품소분업	즉석판매가공	소계	식품판매업	식품운반업	기타
			소계	다방	제과점	기타
1995	701	485	63	42	10	11	401	12	9	8	89	16	60	-	13	119	116	3	-
1997	973	630	77	47	7	23	505	15	12	21	97	20	-	1	76	246	242	3	1
1999	1,010	662	82	52	10	20	553	26	11	29	108	22	-	2	84	211	199	2	10
2000	1,005	674	82	46	11	25	564	17	11	29	117	25	-	5	87	185	5	5	175

자료 : 장성통계연보 (2000)

<표 6-42-B> 위생업소 현황(공중위생업소)	(단위 : 개소)

	합계	숙 박 업						이, 미 용 업			목 욕 장 업
		계	호 텔		콘도	여관	여인숙	계	이용업	미용업	계	공동탕	가족탕	한증탕
			일반	관광
1995	178	40	-	1	-	29	10	96	36	60	8	6	-	2
1997	184	46	-	1	-	39	6	92	32	60	8	6	-	2
1999	192	46	-	1	-	39	6	96	34	62	8	6	-	2
2000	156	47	-	1	-	39	7	101	34	67	5	5	-	2

자료 : 장성통계연보(2000)