2025년 농산물가공 전문기술 교육 교육생 모집계획

농산물가공·창업 전문교육 등을 통한 지역 내 식품가공 전문인력 육성 및 관내 농산물 소비 촉진

Ⅰ		추진개요

❍ 교육기간 : 2025. 9. 16.(화) ~ 11. 25.(화)

❍ 교육횟수 : 10회 / 매주 화요일 / 13:30 ~ 16:30

❍ 교육장소 : 장성군농업기술센터 농업인회관 1층

❍ 교육내용 : 농산물가공 및 창업 전문교육 등

❍ 수료조건 : 80% 이상 출석 시 수료 및 교육시간 인정

Ⅱ		교육생 모집

❍ 접수기간 : 2025. 8. 22.(금) ~ 9. 5.(금) / 2주간

❍ 모집인원 : 30명 내외

❍ 신청자격 : 농산물가공□창업교육 수강 희망하는 관내 농업인

❍ 신청방법 : 신청서 작성 후 방문접수

❍ 제출서류 : 신청서 1부(붙임 1), 주민등록등본 1부, 농업경영체등록확인서 1부

❍ 접 수 처 : 농업기술센터 농촌지원과 귀농경영팀(☎061-390-8468)

❍ 교육생 발표 : 2025. 9. 8.(월) 개별연락 예정

Ⅲ		교육일정표(안)

회차	교과목	교육내용
1	오리엔테이션 및 특강	- 특강(농산물 활용 가공 성공사례) - 교육일정 안내 등 오리엔테이션
2	농산물가공 및 제조의 이해	- 농산물 가공이란? - 농식품 제조시설 인허가 등 가공 시 안전교육 등
3	식품 위생 및 안전	식품위생법 개요 및 준수사항 식품 유통□판매 위생관리 HACCP 개요 및 인증절차
4	실습교육Ⅰ (과채주스)	가공 전처리(세척, 손질 등) 착즙, 살균작업 등 포장작업 등 가공 후 장비 세척법 등
5	실습교육Ⅱ (과채주스)
6	실습교육Ⅲ (잼류)	가공 전처리(세척, 손질 등) 농축, 충진작업 등 후살균 및 포장작업 등 가공 후 장비 세척법 등
7	실습교육Ⅳ (잼류)
8	마케팅 및 브랜드 전략	- 가공식품의 시장 경쟁력 강화 방법 - 6차산업 연계 전략 포장디자인 우수사례
9	공유주방의 운영과 위생관리	- 공유주방의 이해 - 공유주방 위생관리 등
10	졸업식 및 가공제품 품평회	과정 졸업식 - 교육생 의견 공유 - 개선점 도출 및 시장성 평가

※ 교육내용 및 일정은 상황에 따라 변경될 수 있음

[붙임 1]

2025년 농산물가공 전문기술 교육 수강신청서

성명
연락처
생년월일
성별
주 소 (거주지)
이 메 일
영농경력
주작목
가공창업 희망품목
개인정보 수집·이용 및 제공 동의	상기 본인은 장성군이 「개인정보보호법 제15조 제1항, 제2항」에 따라 다음과 같이 개인정보를 수집․이용 및 제공하는데 동의합니다.
	① 제공받는 자(기관)		장성군
	② 이용 목적		농산물가공 전문기술 교육 추진을 위한 교육생 관리
	③ 제공 항목		성명, 연락처, 생년월일, 성별, 주소,
	④ 개인정보 보유 및 이용기간		동의서 작성일로부터 5년
	⑤ 고유식별 및 민감정보 처리에 동의		■ 동의함 □ 동의하지 않음
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본인은 장성군에서 운영하는 2025년 농산물가공 전문기술 교육 과정에 참여하고자 위 신청서를 제출합니다. 2025년 월 일 신청자 (서명 또는 인)
장성군농업기술센터소장 귀하